-, Nurhidajah
-
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
VARIASI JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN PADA SUHU INGIN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA JAM ROSELLA (Hibiscus sabdariffa)
Abstract PDF -
Vol 4, No 2 (2013): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KARAKTERISTIK KIMIA, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK SUSU KECAMBAH KEDELAI HITAM BERDASARKAN VARIASI WAKTU PERKECAMBAHAN
Abstract PDF -
Vol 4, No 2 (2013): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEPUNG BERAS MERAH BERDASARKAN VARIASI LAMA PENGERINGAN
Abstract PDF -
Vol 3, No 2 (2012): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
KADAR KALSIUM DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TAHU SUSU DENGAN VARIASI JENIS BAHAN PENGGUMPAL
Abstract PDF -
Vol 3, No 2 (2012): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
ANALISIS KECUKUPAN PANAS PADA PROSES PASTEURISASI DAGING RAJUNGAN (Portunus pelagicus)
Abstract PDF -
Vol 7, No 1 (2017): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
Karakteristik Fisik dan Organoleptik Sereal Berbasis Kecambah Jagung-Kedelai
Abstract PDF -
Vol 7, No 1 (2017): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
Peran Tepung Mocaf yang Diperkaya Tepung Cangkang Telur terhadap Kadar kalsium, Densitas, dan Panjang Tulang Tikus Sprague Dawley
Abstract PDF
Jurnal Pangan dan Gizi |
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.