wantoro, Nur, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas, Indonesia
-
Vol 13, No 2 (2023): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
PENGARUH MARINASI JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc.) TERHADAP PERUBAHAN KADAR MINERAL ESENSIAL PADA DAGING SAPI KERING
Abstract PDF