Risk Management Analysis of Palm Sugar Production: A Case Study of Palm Sugar Farmers in Gunung Tua Pandapotan Village

Tia Deja Pohan(1*), M. Ikhsan Harahap(2), Muhammad Irwan Padli Nasution(3)


(1) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
(2) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
(3) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
(*) Corresponding Author

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis praktik manajemen risiko dan dampak ekonomi yang dihadapi oleh petani gula aren di Desa Gunung Tua Pandapotan, Kabupaten Tapanuli Selatan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi terkait kegiatan produksi dan pemasaran gula aren. Data dianalisis menggunakan teknik analisis interaktif Miles dan Huberman, yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa petani menghadapi dua kategori risiko utama: risiko produksi dan risiko pemasaran. Risiko produksi terutama timbul dari kondisi cuaca ekstrem dan serangan hama dan penyakit, yang mengurangi volume dan kualitas nira serta meningkatkan biaya produksi. Sementara itu, risiko pemasaran melibatkan fluktuasi harga, ketergantungan pada perantara, dan akses terbatas ke pasar langsung, yang semuanya memengaruhi stabilitas pendapatan. Petani menerapkan beberapa strategi mitigasi, termasuk penghindaran risiko, pengurangan risiko, pengalihan risiko, dan penerimaan risiko, meskipun sebagian besar praktik masih berdasarkan pengalaman empiris dan pengetahuan tradisional. Temuan ini menyoroti perlunya memperkuat lembaga-lembaga lokal, mendorong diversifikasi produk, dan mengadopsi teknologi adaptif untuk meningkatkan ketahanan dan keberlanjutan pertanian gula aren.

Keywords


Risk Management; Economic Impact; Palm Sugar; Farmers; Marketing

Full Text:

PDF

References


Badi, B. (2022). Model Pendekatan Kualitatif: Telaah Dalam Metode Penelitian limiah. Tahta Media Group.

Bagus, D. (2023). Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Impor Gula Indonesia Tahun 2005-2021. agrabisnis.

Bakri, Daga, R., & Samad, A. (2022). Analisis Manajemen Resiko dan Dampak Ekonomi pada Petani Gula Merah di Desa Mangkawani. Jurnal Sains Manajemen Nitro, 1(1), 1-17. https://doi.org/10.56858/jsmn.v111.76

Daga, R., & Samad, A. (2022). Analisis Manajemen Resiko dan Dampak Ekonomi pada Petani

Gula Merah di Desa Mangkawani. Jurnal Sains Manajemen Nitro, 1(1), 1-17. Derrida, Y., Martin, S., & Johnson, R. (2015). Risk Management in Agriculture. Springer.

Effendi, M., Juita, F., & Yudhistira, M. (2023). Strategi Pemanfaatan Tanaman Aren dalam Manajemen Pengembangan Produk yang Berdaya Saing. Penerbit NEM

Harahap. (2020 ), PENELITIAN KUALITATIF.

Harahap, M. I., & Harahap, R. D. (2024). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Berbasis Kearifan Lokal (Studi Kasus Petani Salak Tapanuli Selatan). Human Falah: Jumal Ekonomi Dan Bisnis Islam, 2(10), 104-112.

Harahap. L. I., Harahap, M. I., & Jannah, N. (2025). Risk Management Strategy for Murabahah Financing at Bank Sumut Syariah Rantau Prapat. JHSS (Journal of Humanities and Social Studies), 8(3), 1110-1116.

Hartono, D. (2023). Perubahan Iklim Dan Dampaknya Pada Indonesia. Jurnal Mirai Management, 8(2), 170-183.

Lestari, S., Susanto, A., & Wahib, M. (2025). Revitalisasi Akses Transportasi: Strategi untuk Memperbaiki Pendapatan Komunitas Pedesaan di Indonesia. 3(3).

Milles, M. B., Huberman, M. A., & Saldana, J. (2014). Qualitative data analysis: A methods sourcebook. Sage.

Nasution, W. R. H., Nasution, M. I. P., & Sundari, S. S. A. (2022), 9 Pendapat Ahli Mengenai Sistem Informasi Manajemen. Jurnal Inovasi Penelitian, 3(4), 5893-5896.

Rai, A., & Faisal, A. (2022). Daya Saing Komoditas Pertanian Unggulan Indonesia: Perbandingan Dengan Negara Lain Di Asean Dan Potensinya. SEPA: Jumal Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 19(1), 72. https://doi.org/10.20961/sepa.v191.53322

Rambe, D. N. S., & Nawawi, Z. M. (2022). Analisis Strategi Pemasaran dalam Menghadapi Persaingan Bisnis. Jumal Ilmiah Ilmu Manajemen Magister, 1(2), 90-95.

Sari, R. M., Astuti, A., Suherman, & Mulyaningsih, A. (2020). Risiko Usaha Pengrajin Gula Aren di Kabupaten Lebak, Bangten. Jurnal Agribisnis Terpadu, 13(1), 108-119. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.33512/jat.v131.7963

Setiyowati, A. (2025). Determinasi Kepemimpinan Adaptif: Manajemen Risiko, Transformasi Digital dan Adaptif Perusahaan. Jurnal Pendidikan Siber Nusantara, 3(1), 37-49. https://doi.org/10.38035/jpsn.v3i1.342

Statistik, B. P. (2023). Statistik Indonesia 2023. Sistem Informasi Geografis; Badan Pusat Statistik, https://webgis-st2023.web.bps.go.id/

Tambunan, M. E. (2024). MANAJEMEN RISIKO: Dasar-dasar, Strategi dan Aplikasi Praktis. K-Media.

Tobing, 1., Siahaan, D., Siregar, B., & Harahap, 1. (2023), Transformasi Pertanian Dan Pembangunan Pedesaan. Edunomika, 7(1), 1-9.

Tobing, I. F., Suhaimi, M., & Nawawi, Z. M. (2023). MANAJEMEN RISIKO PADA PEMBIAYAAN USAHA KECIL DAN MIKRO. JURNAL ILMIAH EDUNOΜΙΚΑ, 7(1). https://doi.org/10.29040/jie v7i1.8057

Widyantara, W. (2019). Risks and Factors Affecting Production Print Palm Sugar in the Blimbing Village of Tabanan Regency. Jurnal Manajemen Agribisnis, 7(1), 71-75. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/JMA.2019.v07.101.p9

Wulandari, A., & Fadila, D. (2024). Mengurai Tantangan, Merealisasikan Potensi: Upaya Strategis Meningkatkan Produktivitas Pertanian di Desa Bojong Lor. International Conference on Islamic Economics, 541-549.

Yudha, S. F., Soemitra, A., & Nawawi, Z. M. (2023). Manajemen Resiko Bank Wakaf. Jurnal Ekonomi dan Manajemen Teknologi Vol, 7(2).


Article Metrics

Abstract view : 13 times
PDF - 0 times

DOI: https://doi.org/10.26714/vameb.v22i1.20914

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Value Added : Majalah Ekonomi dan Bisnis

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Address:

Department of Management

Faculty of Economics

University of Muhammadiyah Semarang

Kedungmundu Raya Road No. 18, Tembalang, Semarang, Central Java, Indonesia

 

Contact:

email: [email protected]