Muflihati, Iffah
-
Vol 5, No 1 (2015): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
PENINGKATAN DERAJAT PUTIH TEPUNG UMBI SUWEG (Amorpophalus oncophilus) DENGAN KOMBINASI PROSES BLANCHING DAN BLEACHING MENGGUNAKAN LARUTAN SODIUM METABISULFIT
Abstract PDF
Jurnal Pangan dan Gizi |
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.