Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 1, No 1 (2010): Kajian Pangan dan Gizi - Abstract
daftar isi
 
Vol 2, No 2 (2011): Kajian Pangan dan Gizi AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGURT SUSU JAGUNG MANIS DENGAN PENAMBAHAN SUKROSA Abstract   PDF   PDF
sapti widiningsih, joko teguh isworo
 
Vol 1, No 2 (2010): Kajian Pangan dan Gizi AKTIVITAS ANTIBAKTERI MINUMAN FUNGSIONAL SARI TEMPE KEDELAI HITAM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (STUDY OF ANTIBACTERIAL ACTIVITY FUNCTIONAL DRINKS OF BLACK SOYBEAN TEMPE WITH ADDITION GINGER EXTRACT) Abstract   PDF
Nurhidajah Nurhidajah
 
Vol 4, No 1 (2013): Kajian Pangan dan Gizi Aktivitas Antioksidan dan Sifat Organoleptik Teh Daun Sirsak (Annona muricata Linn.) Berdasarkan Variasi Lama Pengeringan Abstract   PDF
Delvi Adri, Wikanastri Hersoelistyorini
 
Vol 9, No 2 (2019): Kajian Pangan dan Gizi AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT SENSORIS TEH CELUP CAMPURAN BUNGA KECOMBRANG, DAUN MINT DAN DAUN STEVIA. Abstract   PDF
Katrien Arumsari, siti aminah, nurrahman nurrahman
 
Vol 10, No 2 (2020): Kajian Pangan dan Gizi Aktivitas Antioksidan, Kadar Serat dan Karakteristik Fisik Beras Hitam Pecah Kulit Pratanak dengan Variasi Lama Waktu Perendaman Abstract   PDF
Salsabila Amalia Putri Bumi, siti aminah, muhammad yusuf
 
Vol 3, No 1 (2012): Kajian Pangan dan Gizi AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KARAKTERISTIK KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG KECAMBAH KEDELAI (Glycine max) DENGAN BERBAGAI VARIASI PENGOLAHAN Abstract   PDF
Resa Meisara, - Nurhidajah
 
Vol 4, No 2 (2013): Kajian Pangan dan Gizi AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KARAKTERISTIK KIMIA, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK SUSU KECAMBAH KEDELAI HITAM BERDASARKAN VARIASI WAKTU PERKECAMBAHAN Abstract   PDF
Saptya Fajar Pertiwi, Siti Aminah, Nurhidajah -
 
Vol 10, No 1 (2020): Kajian Pangan dan Gizi ANALISA KELAYAKAN USAHA DISTRIBUTOR BUAH KELAPA DI BANGETAYU WETAN GENUK SEMARANG Abstract   PDF
athfal alex al Buntoni, muhammad yusuf
 
Vol 6, No 1 (2016): Kajian Pangan dan Gizi ANALISIS STRATEGI DAN MANAJEMAN EKSPOR PRODUK HORTIKULTURA DI PT. BUMI SARI LESTARI TEMANGGUNG Abstract   PDF
Mega ratri ayu aksani, Muhammad Yusuf, Nurhidajah Nurhidajah
 
Vol 7, No 1 (2017): Kajian Pangan dan Gizi ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PANGSA PENGELUARAN PANGAN RUMAH TANGGA PETANI DI KECAMATAN SURUH KABUPATEN SEMARANG Abstract   PDF
M. A. Rachmah, Mukson -, S. Marzuki
 
Vol 3, No 2 (2012): Kajian Pangan dan Gizi ANALISIS KECUKUPAN PANAS PADA PROSES PASTEURISASI DAGING RAJUNGAN (Portunus pelagicus) Abstract   PDF
Nur Aeni, Nurhidajah -
 
Vol 10, No 2 (2020): Kajian Pangan dan Gizi Analisis Nilai Gizi dan Daya Terima Es Krim Sari Kedelai dan Tepung Ampas Kelapa dengan Pewarna Alami Bunga Telang Sebagai Makanan Selingan Untuk Anak Usia Sekolah Abstract   PDF
Wulan Prasetyani, reza fadhilla, Dudung Angkas, Putri Ronitawat, Vitria Melani
 
Vol 8, No 1 (2018): Kajian Pangan dan Gizi ASUPAN ENERGI, SENG DAN MAGNESIUM YANG TIDAK SESUAI KEBUTUHAN SEBAGAI FAKTOR RISIKO PREEKLAMPSIA DI DAERAH PAPARAN PESTISIDA TINGGI Abstract   PDF
Rifatul Masrikhiyah
 
Vol 10, No 2 (2020): Kajian Pangan dan Gizi Berat Badan, Feed Convertion Ratio (Fcr), Dan Berat Jaringan Adiposa Pada Tikus Hiperkolesterolemia Dengan Diet Beras Hitam Abstract   PDF
Ria Dwi Wahyu Nastiti, Nurhidajah Nurhidajah, muhammad yusuf
 
Vol 7, No 2 (2017): Kajian Pangan dan Gizi BETAKAROTEN, ATIOKSIDAN DAN MUTU HEDONIK MINUMAN INSTAN LABU KUNING (Cucurbita moschata Dutch) BERDASARKANKONSENTRASI MALTODEKSTRIN Abstract   PDF
Dista Ferri Chahya Ningtias, Agus Suyanto, Nurhidajah Nurhidajah
 
Vol 1, No 1 (2010): Kajian Pangan dan Gizi BILANGAN PEROKSIDA MINYAK GORENG CURAH DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEMPE PADA PENGULANGAN PENGGORENGAN Abstract   PDF
Siti Aminah .
 
Vol 4, No 1 (2013): Kajian Pangan dan Gizi Chemical and the Acceptability of Chicken Nuggets as Functional Food with Utilization Rice Bran to Substitute Wheat Flour Abstract   PDF
C. Maliluan -, Y. B. Pramono -, B. Dwiloka -
 
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi daftar isi Abstract   PDF
daftar isi
 
Vol 2, No 2 (2011): Kajian Pangan dan Gizi DAYA TERIMA DAN KADAR ALKOHOL PADA TAPE KULIT SINGKONG BERDASARKAN VARIASI JUMLAH RAGI Abstract   PDF   PDF
agus marjoko, wikanastri hersoelistyorini
 
Vol 4, No 2 (2013): Kajian Pangan dan Gizi EFEK PENAMBAHAN MINYAK KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN OMEGA-6SUSU PASTEURISASI Abstract   PDF
Angela Nitia Nefasa, Anang Mohamad Legowo, Ahmad Nimatullah Al-Baarri
 
Vol 9, No 1 (2019): Kajian Pangan dan Gizi Efektivitas Sayur Bayam Terhadap Perubahan Kadar Hemoglobin Remaja Putri Di Smp 3 Kalasan, Sleman, Yogyakarta Abstract   PDF
Reza Iqbal Suhada, ayu fitriani, fery lusviana widiany
 
Vol 1, No 1 (2010): Kajian Pangan dan Gizi EKSPERIMEN PEMBUATAN SUGAR PASTRY DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU Abstract   PDF
Erma Handarsari
 
Vol 9, No 2 (2019): Kajian Pangan dan Gizi EKSTRAKSI INULIN DARI UMBI GEMBILI (Discorea esculenta L) DENGAN PELARUT ETANOL Abstract   PDF
Rifatul masrikhiyah
 
Vol 7, No 1 (2017): Kajian Pangan dan Gizi Evaluasi Sensori, Nilai Gizi, dan Sifat Fisik Cookies Kedelai Hitam untuk Ibu Menyusui Abstract   PDF
Rianita Pramitasari, Gracia Halim, Vivitri Dewi Prasasty
 
1 - 25 of 124 Items 1 2 3 4 5 > >>