Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi TOTAL BAKTERI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MINUMAN SARI TEMPE DENGAN VARIASI WAKTU PENYIMPANAN Abstract   PDF
Kusmanto -, Ana M. Hidayati
 
Vol 12, No 2 (2022): Kajian Pangan dan Gizi Total Bakteri, Kadar Air, dan Sifat Sensoris Fish Cake Ikan Lele dengan Edible Coating Berbahan Gel Aloe Vera Berdasarkan Lama Penyimpanan Abstract   PDF
Khoirunnisa Widyaningrum, Yunan Kholifatun Sya’di, Wikanastri Hersoelistyorini
 
Vol 4, No 1 (2013): Kajian Pangan dan Gizi TOTAL BAKTERI, PH, DAN KADAR AIR DAGING AYAM BROILER SETELAH DIRENDAM DENGAN EKSTRAK DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathricum L.) SELAMA MASA SIMPAN Abstract   PDF
Melda Afrianti, Bambang Dwiloka, Bhakti Etza Setiani
 
Vol 11, No 2 (2021): Kajian Pangan dan Gizi Total Mikroba, Kekenyalan, dan Sifat Sensori Tahu Putih Berdasakan Perbedaan Lama Perendaman dalam Larutan Belimbing Wuluh Abstract   PDF
Reza Maulana, Nurrahman Nurrahman, Agus Suyanto
 
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi VARIASI JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN PADA SUHU INGIN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA JAM ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) Abstract   PDF
Dewi Kumalasari, Nurhidajah -
 
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi Variasi Substitusi Rumput Laut Terhadap Kadar Serat Dan Mutu Organoleptik Cake Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Abstract   PDF
Ratih Handayani, Siti Aminah
 
Vol 11, No 2 (2021): Kajian Pangan dan Gizi Warna, Kadar Air, Kadar TBA, dan Aktivitas Antioksidan Sup Jangkang (Jagung-Cangkang) Instan Dengan Perbedaan Teknik Kemasan Dan Lama Penyimpanan Abstract   PDF
Afrilia Arifatul Lael, Siti Aminah, Nurhidajah Nurhidajah
 
151 - 157 of 157 Items << < 2 3 4 5 6 7