-, Nurhidajah

• Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
  VARIASI JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN PADA SUHU INGIN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA JAM ROSELLA (Hibiscus sabdariffa)
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2013): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
  AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KARAKTERISTIK KIMIA, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK SUSU KECAMBAH KEDELAI HITAM BERDASARKAN VARIASI WAKTU PERKECAMBAHAN
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2013): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
  KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEPUNG BERAS MERAH BERDASARKAN VARIASI LAMA PENGERINGAN
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 2 (2012): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
  KADAR KALSIUM DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TAHU SUSU DENGAN VARIASI JENIS BAHAN PENGGUMPAL
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 2 (2012): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
  ANALISIS KECUKUPAN PANAS PADA PROSES PASTEURISASI DAGING RAJUNGAN (Portunus pelagicus)
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 1 (2017): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
  Karakteristik Fisik dan Organoleptik Sereal Berbasis Kecambah Jagung-Kedelai
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 1 (2017): Kajian Pangan dan Gizi - Articles
  Peran Tepung Mocaf yang Diperkaya Tepung Cangkang Telur terhadap Kadar kalsium, Densitas, dan Panjang Tulang Tikus Sprague Dawley
  Abstract  PDF

Jurnal Pangan dan Gizi  ISSN (print) 2086-6429 | 2086-6429  (online) Organized by Department of Food Science and Technology, Universitas Muhammadiyah Semarang, Semarang, Indonesia Published by Prodi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Semarang W : https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPDG  E : [email protected], [email protected]

 View My Stats

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.